“脾胃为后天之本，气血生化之源。”

在中医理论中，脾胃不仅是消化食物、吸收营养的重要器官，更是维持人体生命活动的基础。

脾主运化，负责将我们摄入的食物转化为水谷精微，并输送到全身各处以滋养脏腑；胃则主受纳和腐熟，即接受并初步消化食物。

脾胃相互配合，共同维持着人体的消化吸收功能。脾胃功能的强弱，直接影响到人体的健康与长寿。

脾胃虚弱会导致一系列的身体问题，严重时，还可能引发气血不足、胃下垂等更为严重的健康问题。

秋季，天气转凉，空气干燥，正是调理脾胃的好时节。

如果你时有食欲不振、腹胀满闷、大便异常（干结或稀溏）、口干口渴、面色无华、身体消瘦或肥胖、情绪波动大、容易疲劳等症状发生，代表你该调理一下脾胃了。

俗话说：'药补不如食补'，调理脾胃不用非得药补。

秋季是物产最丰富的季节，许多应季果蔬都具有调理脾胃的功效。

那么，秋季有哪些应季果蔬可以养护脾胃？

1. 栗子

栗子营养价值高，含有淀粉、蛋白质、脂肪、核黄素、无机盐等营养物质。

中医认为，板栗性甘而温，归脾、胃、肾三经，秋天适量吃板栗有健脾养胃的功效。

推荐食谱：栗子炖鸡

材料：栗子200克，鸡肉500克，姜片、葱段适量。

做法：鸡肉切块焯水，与栗子、姜片、葱段一同放入炖锅中，加适量清水，炖煮1小时至鸡肉熟烂，调味即可。

功效：栗子性温味甘，能健脾养胃、补肾强筋；鸡肉则补中益气，二者结合，对脾胃虚弱、消化不良者尤为适宜。

2. 红枣

红枣被誉为“补血佳品”，富含铁元素和维生素C，有助于补血养颜。

同时，红枣具有温和的性质，有助于调理脾胃功能，促进消化吸收，增加食欲，改善消化不良和脾胃虚弱的症状。

推荐食谱：红枣糯米粥

材料：红枣10枚，糯米100克。

做法：红枣去核，与糯米一同放入锅中，加适量清水煮粥，煮至粥稠即可。

功效：红枣补中益气、养血安神，糯米则能温补脾胃，二者搭配，对脾胃虚弱、气血不足者有很好的调理作用。

3. 山药

山药是秋季的滋补佳品，含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素等营养物质。

山药能够提高人体免疫力，增强肠胃功能，有助于消化和吸收。此外，山药还有补肺润燥、益气养血等功效。

推荐食谱：山药红豆糕

材料：山药300克，红豆40克，细砂糖8克，清水适量。

做法：红豆浸泡煮熟，山药蒸熟压成泥，与红豆、细砂糖混合均匀，制成糕点形状即可。

功效：山药健脾益胃、润肺止咳，红豆则能利尿消肿、补血安神，二者搭配，健脾效果更佳。

4. 南瓜

南瓜含有丰富的胡萝卜素、维生素C和纤维素等营养物质，能够增强人体免疫力，促进消化和排便。

南瓜性温味甘，入脾、胃经，对养护脾胃有很好的作用。

推荐食谱：南瓜粥

材料：南瓜200克，粳米100克。

做法：南瓜去皮切块，与粳米一同煮粥，煮至南瓜熟烂，粥稠即可。

功效：南瓜性温味甘，能补中益气、清热解毒，适合脾胃虚弱、消化不良者食用。

5. 红薯

红薯具有补中和血、健脾益胃、宽肠通便的功效。红薯含有丰富的膳食纤维和多种矿物质元素，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。

推荐食谱：红薯粥

材料：红薯200克，粳米100克。

做法：红薯去皮切块，与粳米一同煮粥，煮至红薯熟烂，粥稠即可。

功效：红薯富含膳食纤维，能润肠通便、补脾益气，对改善脾胃虚弱有良好效果。

6. 菠菜

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

推荐食谱：菠菜猪肝汤

材料：菠菜200克，猪肝100克，姜片适量。

做法：猪肝切片焯水，菠菜洗净切段，与姜片一同煮汤，调味即可。

功效：菠菜富含铁质和维生素，能补血滋阴；猪肝则能养肝明目，二者搭配，对脾胃虚弱、贫血者有益。

7. 花生

花生含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，适量食用有助于增强脾胃功能。

但需注意，花生含油量较高，不宜过量食用。

推荐食谱：花生红枣粥

材料：花生50克，红枣10枚，粳米100克。

做法：花生提前浸泡，与红枣、粳米一同煮粥，煮至粥稠即可。

功效：花生健脾和胃、润肺化痰，红枣补中益气，二者搭配，对脾胃虚弱、气血不足者有很好的调理作用。

8. 苹果

苹果含有丰富的果胶、维生素和矿物质等营养物质，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能。

苹果还有清热解毒的作用，有助于预防感冒和咳嗽等疾病。

推荐食谱：苹果红枣汤

材料：苹果1个，红枣10枚。

做法：苹果切块，与红枣一同煮汤，煮至苹果熟烂，汤色微红即可。

功效：苹果生津止渴、健脾益胃，红枣补中益气，二者结合，对脾胃虚弱、食欲不振者尤为适宜。

9. 糯米

糯米是秋季的主要粮食之一，含有丰富的淀粉和蛋白质，能够提供人体所需的能量和营养物质。糯米还能够调节肠胃功能，促进消化。

推荐食谱：糯米红枣粥

材料：小南瓜1个（约500克），糯米100克，红枣适量（约10颗），枸杞和冰糖少许

做法：糯米提前浸泡2-4小时，南瓜洗净，从顶部切开一个小盖，挖去南瓜籽和内瓤。

将泡好的糯米加入适量冰糖，搅拌均匀后填入南瓜中。在糯米上放上红枣和枸杞作为装饰，然后盖上南瓜盖。

放入蒸锅大火蒸约40分钟至南瓜熟透，糯米变软糯即可。

功效：糯米性温味甘，能温补脾胃、补中益气；南瓜富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，有助于促进肠胃蠕动，增强免疫力。

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秋季是调理脾胃的黄金时期，这9种果蔬不仅美味可口，而且营养丰富，是脾胃虚弱者的理想选择。

赶紧行动起来，用健康的饮食守护脾胃！

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